Maria Trifulca Madrid Fusion

María Trifulca será protagonista de la XVI Edición del Congreso Internacional Gastronómico Madrid Fusión, que se celebra en la capital española durante los días 22, 23 y 24 de enero de 2018.

Madrid Fusión se consolida una vez más como el evento más importante de la cocina profesional en España. En esta edición, la tapa será epicentro de la promoción gastronómica sevillana. Lo hará a través de seis restaurantes y gastrobares de Sevilla que fusionan cocina tradicional y de vanguardia. Los  seleccionados han sido María Trifulca, Cañabota, El Gallinero de Sandra, La Azotea, LaLola Taberna Gourmet e Ispal.

Estos restaurantes realizarán distintos showcooking, además de un amplio programa de catas y degustaciones de productos agroalimentario andaluces. Por ejemplo, en el caso de María Trifulca, los visitantes podrán disfrutar de tapas como ‘Hojaldre con foie, velo de gambas blancas y vinagreta de jugo de marisco y pimienta’

Asimismo, se presentará la Sevilla Tapas Week, la semana de la tapa de Sevilla, que se celebrará en la capital hispalense entre finales de febrero y principios de marzo.